Ein Kassenbuch stellt ein Instrument der Buchhaltung dar, in welches alle mit Geldmitteln aus dem Kassenbestand bezahlten Geschäftsvorfälle eines Unternehmens buchhalterisch erfasst werden. Der Kassenbestand ergibt sich aus dem Saldo von dem Kassenbuch und wird in der Geschäftsbilanz auf der Aktivseite als Umlaufvermögen ausgewiesen.
Neben der Erfassung der Geschäftsfälle beinhaltet das Kassenbuch auch die Buchungsbelege für diese Geschäftsvorfälle um diese im Rahmen der Buchführung zu erfassen und zu verrechnen.
Konkret werden im Kassenbuch das Datum, die Belegnummer als fortlaufende Nummer zur Belegzuordnung, eine Bezeichnung des Geschäftsvorfalls in Form eines Buchungstextes, der gültigeMehrwertsteuersatz für diesen Geschäftsvorfall, die Höhe des mit dem Geschäftsvorfall verbundenen eingezahlten bzw. ausgezahlten Betrags in die Geschäftskasse, der Vorsteuer- bzw. Umsatzsteuerbetrag und der aktuelle Kassenbestand ausgewiesen.